玄そば一本挽き 石関(岡山市北区石関町)

今日のウォーキングは岡山神社へ。暖かな陽射しで気持ち良い参拝ができました。⛩

その後石関町に今年4月にオープンしていた「玄そば一本挽き 石関」でお蕎麦を食してきました。

いつもながらの昼食時間で、もう14時になっていたので二八は売切れで「粗挽き」しか残ってませんでした。

(今日はお客様が多かったらしい)

玄蕎麦なので殻つきの蕎麦の実、それを粗挽き。

つなぎ粉が1割５分。

蕎麦の風味がよくわかり、咬むと歯当たり良く甘味を感じる。

細切りの好みのお蕎麦です。😍

テーブルに粗塩があるので、塩で食べるといっそう甘味を感じて美味！

麺つゆは関西風のあっさりした感じ。

もう少し濃いめが好みですが、ココは割子蕎麦や釜揚げ蕎麦があるので出雲系なのでしょう。

そば湯は蕎麦徳利で出てきました。

また温かいお蕎麦も試してみたくなりました！😍

オリエント美術館の向かい(岡山県歯科医会館の隣)にあるキレイで小ざっぱりしたお店です。

4人掛けテーブル1卓、2人掛けテーブル4卓、カウンター2席、外光が差し込み暖かな雰囲気。

接客も感じ良しでしたわ！😍